Спонсор
Пошук
Недавні записи

postheadericon Рецепти для годуючих мам

Овочевий суп- пюре

харчова цінність: 169 ккал
жири : 12,6 г
білки : 4,8 г
вуглеводи: 16,8 г

Склад (на 4 порції) :

650 г овочевої суміші ( цвітної капусти , моркви , зеленого горошку )
4 ст. л . рослинної олії
1 л курячого бульйону
4 ст. л . вершків 33 % жирності
20 г вершкового масла
мелений білий перець – за смаком.

приготування

У каструлі розігрійте олію і обсмажте в ньому овочеву суміш до легкого золотистого кольору.
Курячий бульйон налийте в каструлю , шматочки курячого м’яса відкладіть на тарілку , овочі покладіть у бульйон . Додайте 550 мл води. Доведіть бульйон до кипіння.
Залийте гарячим бульйоном тушковані овочі так , щоб він їх ледве прикривав . Бульйон, що збережіть. Тушкуйте до готовності овочів.
За допомогою блендера приготуйте овочеве пюре. Розведіть його залишилися бульйоном , додайте відкладені шматочки курячого м’яса і знову доведіть до кипіння.
Влийте в суп вершки , приправте перцем і зніміть з вогню. Розмішайте в супі шматочок вершкового масла. Подавайте зі свіжою зеленню.

Порада: Ви можете використовувати не тільки свіжі , але й заморожені овочі – сучасні методи заморозки дозволяють зберегти в овочах всі вітаміни та інші корисні речовини , до того ж заморожені овочі не треба мити , чистити і різати.

М’ясо під овочами

харчова цінність: 348,6 ккал
жири : 22 г
білки : 10,2 г
вуглеводи: 29,4 г

склад:

4 свинячі відбивні
невеликий качан брокколі
2 картоплини
2 головки ріпчастої цибулі
2 помідори
50 г домашнього сиру
сіль , перець , спеції для м’яса за смаком

приготування

Брокколі , цибулю , картоплю, цибулю і помідори наріжте маленькими кубиками. Складіть всі овочі в мисочку , заправте домашнім сиром , сіллю , перцем , перемішайте.
Візьміть аркуш фольги , змастіть її маслом . На кожен лист викладіть по шматку м’яса , посоліть , поперчіть і змастіть спеціями для м’яса.
Поверх м’яса покладіть овочі. Закрутіть фольгу і викладіть отримані згортки на деко.
Запікайте в духовці до готовності близько 60-70 хвилин.
Витягніть деко з духовки , зніміть фольгу , викладіть м’ясо на блюдо і подавайте , прикрасивши овочами.

Ніжний вершковий суп з рисом

Калорійність 1 порції – 96 , 4 ккал

склад:

375 мл домашнього курячого бульйону
2,5 ст . л . ароматного рису ( « Жасмин » , басматі )
1 середня морква
L2 ст. л . рубаної зелені петрушки
100 мл вершків
щіпка свіжомеленого чорного перцю.

приготування:

Влийте курячий бульйон в каструлю , додайте 750 мл води і доведіть до кипіння.

Почистіть моркву і натріть її на дрібній тертці.

У киплячий курячий бульйон , помішуючи , засипте рис. Потім покладіть натерту моркву. Варіть на середньому вогні 35 хвилин або до тих пір , поки рис не перетвориться в кашку.

Покладіть в суп дрібно нарізану зелень петрушки. Влийте вершки і доведіть все до кипіння . Приправте суп свіжомеленим чорним перцем.

Риба з імбирним маринадом

На 4 порції. Калорійність 1 порції – 217 ккал

склад:

філе щільної білої риби (наприклад , телапії )
50 г імбиру , натертого на дрібній тертці
50 г дрібно посіченою часнику
2 великих огірка
2 моркви
половинка лимона
50 мл бальзамічного оцту
2 ст. л . коричневого цукру.

приготування:

Філе наріжте шматочками , додайте імбир , рубаний часник , цукор , посоліть , збризніть бальзамічним оцтом і замаринуйте на три години в холодильнику.

Кубиками поріжте моркву , огірки. Все перемішайте , посоліть і вичавіть сік половини лимона. Залиште маринуватися на годину .

Рибу обсмажте на розігрітій сковороді до готовності на невеликій кількості оливкової олії.

Буквально 3-5 хвилин. Чи не пересушити . Викладіть все на овочеву подушку і відразу подавайте на стіл.

Comments are closed.