Спонсор
Пошук
Недавні записи

postheadericon Рецепти для годуючих мам

Закрита запіканка з куркою та овочами

450 г курячої грудки
200 г вершкового соусу
3 ст. заморожених овочів
1 /2 ст. тертого сиру чеддер
лист замороженого тіста
1 яйце

Куряче філе порізати , обсмажити і перемішайте з соусом на середньому вогні 5 хвилин. Змішайте з овочами. Викладіть у форму для запікання. Зверху посипте сиром. Розкачайте тісто і накрийте їм запіканку. Змастіть збитим яйцем. Випікайте в гарячій духовці 30 хвилин.

Ірландський картопляний суп

675 г картоплі , очищеного і дрібно нарізаного на кубики
2 л гарячого овочевого або курячого бульйону
50 г вершкового масла
сіль
чорний перець
2 цибулини , дрібно порізані
шніт -цибуля (тонкий цибуля)

Розтопіть масло у великій каструлі , обваляйте в ньому цибулю , накрийте і залиште гаситися на дуже повільному вогні на 10 хвилин. Додайте в каструлю картоплю , перемішайте з цибулею та олією. Приправте сіллю і перцем і тушкуйте 10 хвилин. Потім додайте бульйон , доведіть до кипіння і варіть 25 хвилин , поки овочі не будуть м’якими. Зніміть каструлю з вогню , дайте охолонути вмісту. Потім збийте його в пюре в блендері або комбайні. Розігрійте суп на повільному вогні , приправте за смаком сіллю і перцем.

курка по-індійськи

Склад на 4 порції:

350 г курячого або овочевого бульйону ,
1 цибулина
1 зубчик часнику
3 ст.л. рослинної олії
3 ст.л. борошна
1 ст.л. каррі
750 г курячих грудок без шкіри і кісток
пучок свіжої кінзи
2 ст.л. родзинок без кісточок
25 г нарізаного пелюстками мигдалю
1/ 2 лимона
2 ст. л . натурального йогурту
2 ст. л . жирних вершків
сіль і чорний перець за смаком.

Цибулю і часник обсмажити в рослинній олії. У великій мисці змішайте борошно з каррі , потім наріжте курячі грудки кубиками по 2,5 см і рівномірно обваляйте їх в отриманій суміші. Курку обсмажте , помішуючи , 3 хвилини. Наріжте кінзу . Всипте в сковороду , додавши родзинки і гарячий бульйон. Помішуючи , доведіть до кипіння і тушкуйте 10 хвилин. У сухій сковорідці розжарити мигдаль. В окремий посуд вичавіть лимон. Коли куряче м’ясо буде готове , зніміть сковороду з вогню і додайте в неї мигдаль , лимонний сік , йогурт , вершки , посоліть і поперчіть. Знову нагрійте сковороду до кипіння.

Порада: Цю страву можна подати з рисом. А прикрасити зеленню кінзи.

салат з креветок з бобами і бринзою

Склад на 2 порції:

500 г замороженої білої квасолі
2-3 гілочки свіжої м’яти
200 г бринзи
200 г готових очищених креветок.

Для соусу:

1 великий лимон
6 ст.л. оливкової олії
1 зубчик часнику
сіль і чорний перець за смаком.

Доведіть воду до кипіння. Боби викладіть в невелику каструлю і додайте 1 гілочку м’яти. Залийте окропом і варіть на повільному вогні 6 хвилин. Промийте боби , дайте стекти воді. Злийте розсіл з бринзи , наріжте її кубиками , покладіть в салатник і змішайте з креветками.

Для приготування соусу вичавіть сік з половини лимона , змішайте з оливковою олією , видавіть туди часник. Промийте , висушіть і дрібно наріжте м’яту , збийте і посоліть , поперчіть. Додайте боби до бринзі і креветкам , перемішайте з соусом. Наріжте другу половину лимона часточками і прикрасьте блюдо.

Comments are closed.