Спонсор
Пошук
Недавні записи

postheadericon Рецепти для годуючих мам

Суп з томатів з червоною сочевицею
Склад на 4 порції:

600 мл курячого або овочевого бульйону
2 ст.л. оливкової олії • 3 цибулини
1 зубчик часнику
115 г лущеного червоної сочевиці
400 г консервованих нарізаних томатів
100 г м’якого сиру
кілька гілочок свіжого базиліка
сіль і чорний перець за смаком.

приготування

Бульйон закип’ятити . Цибулю і часник очистіть , наріжте і обсмажте в оливковій олії. nВимойте і просушіть базилік , наріжте , щоб вийшла 1 ст.л. , інше на прикрасу. Промийте сочевицю , покладіть її та томати в бульйон з цибулею . Доведіть до кипіння , накрийте кришкою і варіть ще 15 хв. , А за 5 хв . до кінця киньте в суп половину базиліка. Розімніть сир і змішайте з іншою половиною базиліка. Гущу супу розімніть до пюре , додайте сіль і перець. Перед подачею покладете в тарілку кілька ложок суміші з сиру. Прикрасьте листочками базиліку.

Оладки по- пенджабських
Склад на 4 порції:

500 г картоплі
великий пучок свіжої кінзи
1 цибулина
1 ч.л. приправи гарам масала ( кумін , коріандр , перець чорний , лавровий лист , перець чилі , мускатний горіх , гвоздика , кардамон , фенхель )
1/ 2 лимона
3 ст.л. рослинної олії
15 г вершкового масла
сіль за смаком.

приготування

Почистіть картоплю , поріжте кубиками , складіть у каструлю і залийте холодною підсоленою водою. Доведіть воду до кипіння і проваріть 10 хв. до м’якості , але не розварюються . Очистіть цибулину і натріть на крупній тертці на паперовий рушник. Відіжміть сік , цибулю покладіть в миску. Додайте сіль і приправу. Вичавіть сік з лимона і влийте . Промийте і обсушіть кінзу . Наріжте і всипте в миску , залиште кілька гілочок на прикрасу . Картопля відкиньте в друшляк , а потім додайте в миску з цибулею і не надто ретельно перемішайте. Сформуйте 8 оладок близько 5 см в діаметрі. Розігрійте рослинне і вершкове масло на сковороді , щоб суміш закипіла , потім обсмажте оладки до утворення золотистої скоринки.

http://mamaexpert.ru

Comments are closed.