Спонсор
Пошук
Недавні записи

Розміщено ‘меню годуючої мами’

postheadericon Харчування годуючої мами

Меню годуючої мами на один день

Кожна молода мама цілком може підійти до нашого зразком творчо , склавши свій варіант правильного харчування. І зібрати свою колекцію меню годуючої мами на один день.
Харчування матері :

вершковий салат з квасолі

Блюдо багате вітамінами групи В , С і солями фолієвої кислоти.
Склад на 4 порції:

250 г зеленої квасолі
440 г консервованої червоної квасолі
440 г консервованої білої квасолі
440 г консервованої сочевиці
280 г головок артишоків в олії
150 г молодих грибів
75 г зеленої цибулі
1 свіжа розетка салату- латуку .

Для соусу:

225 г натурального йогурту
1/ 2 лимона
1-2 ч. л . гірчиці
1 пучок базиліка ,
сіль і чорний перець за смаком.

приготування

Відваріть зелену квасолю до м’якості (5-6 хв.) .
Промийте в холодній воді і обсушити.
Промийте квасоля і сочевицю . Дайте стекти маслу і розріжте головки артишоків на четвертинки. Очистіть і промийте гриби. Вимийте і наріжте зелену цибулю.
Для приготування соусу вилийте йогурт в миску , додайте лимонний сік , гірчицю за смаком , перемішайте.
Вимийте і обсушіть базилік , відклавши кілька гілочок для прикраси , решту дрібно наріжте і додайте в соус. Приправте сіллю і перцем.
Вимийте і обсушіть салат- латук і розкладіть на блюді.
Змішайте всі з соусом , викладіть на листя і прикрасьте базиліком.

 

томати , фаршировані шпинатом

Блюдо багате вітамінами А , групи В , С, Е , а також солями фолієвої кислоти , кальцієм , залізом і цинком.
Склад на 2 порції:

1,5 ст.л. оливкової олії
250 г свіжого шпинату ( щавлю )
4 великих помідори
125 г кедрових горішків
125 г сиру пармезан
сіль
перець чорний за смаком.

приготування

Згасите шпинат з оливковою олією 3 хвилини. Рідину злийте , шпинат викладіть в миску.
У помідорів видаліть черешки , промийте та висушіть , верхівки зріжте і відкладіть в сторону.
З кожного помідора видаліть м’якоть , насіння і сік.
Кедрові горішки злегка обсмажте і додайте в шпинат. Туди ж натріть сир , приправте сіллю і перцем і все перемішайте.
Готову шпинатну начинку щільно укладіть в помідори доверху , накрийте зрізаними верхівками і запікайте в духовці 12-15 хвилин при 2200С .

http://mamaexpert.ru

postheadericon Меню годуючої мами

Щоб швидше відновитися після пологів і забезпечити малюка поживним молоком , молодій мамі необхідно повноцінно харчуватися. Ми вирішили полегшити ваше життя і склали зразкове меню годуючої мами на один день.
сніданок

Яєчня з шинкою і зеленню ( 265 ккал на 150 г)
Чорний чай ( 40 ккал на склянку )

другий сніданок

Грінки з паштетом ( 381 ккал на 100 г)
Відвар м’яти ( 35 ккал на 250 г)

обід

Бульйон м’ясний з вермішеллю (574 ккал на порцію 200 г)
Запечена риба , фарширована гречкою ( 458 ккал на порцію 200 г)
Журавлинний морс ( 46 ккал на 250 г) ПОЛДНИК N Яблучний салат зі сметаною ( 350 ккал на 100 г)
Настій насіння кропу ( 30 ккал на склянку )

вечеря

Котлети пшоняна з морквою ( 308 ккал на 100 г)
Чай з молоком ( 197 ккал на склянку )

За годину до сну

Кефір ( 75 ккал на склянку напою 1% жирності )

 запечена з гречкою риба

750 г риби
100 г гречаної крупи
2 яйця
1 ст. сметани
1 цибулина
1 ст. л . борошна
3 ст. л . масла
сіль

Очистити цілу рибу , відрізати голову близько плавників , вийняти нутрощі , не розрізаючи черевця. Рибу ретельно промити , протерти рушником усередині черевця , посолити і начинити гречаною кашею , змішаної з підсмаженою цибулею і вареними рубаними яйцями. Рибу обваляти в борошні , обсмажити на сковороді з маслом і поставити в духову шафу. Через 5-6 хв . вийняти , облити сметаною і знову поставити в шафу на 3-5 хвилин , періодично поливаючи соусом . Тривалість запікання риби залежить від температури духової шафи і розміру риби .

пшоняні котлетки з морквою

1,5 ст. пшона
5-6 штук моркви
5 ст. л . масла
2 яйця
3 ст. л . сухарів
4 ст. води
сіль

Морква очистити , нарізати тонкими скибочками , скласти в посуд , додати трохи вершкового масла і води , відварити. Готову моркву подрібнити , з’єднати з в’язкою гарячої пшоняною кашею , додати яйця і перемішати. Готову масу обробити на котлети , обваляти в сухарях і підсмажити на сковороді з маслом.

 

http://mamaexpert.ru

 

postheadericon Меню для годуючих мам

сніданок

Кукурудзяні пластівці з молоком
Кава без кофеїну

другий сніданок

Яйця в гніздечку з шпинату
Свіжовичавлений яблучний сік

обід

Юшка з хека
Картопляні котлетки у вершковому соусі
Салат зі свіжих овочів
зелений чай

Полудень

Домашній чізкейк
Чай з м’ятою

вечеря

Куряча грудка з овочевим або круп’яних гарніром

Перед нічним годуванням ( 23.30-24.00 )

Кефір або будь-який інший кисломолочний напій. Звичайно ж , не більше 3% жирності

Яйця в гніздечку з шпинату ( час приготування 35 хв. )

Склад: 2 яйця , 300 г шпинату , 20 г вершкового масла , 10 г сметани , 1 ч. л . тертого твердого сиру , сіль.

приготування:

Шпинат переберіть , промийте , і зваріть в підсоленій воді. Злийте воду і викладіть шпинат в керамічний або вогнетривкий посуд , змішавши з розтопленим маслом і сметаною. Посипте тертим сиром. Відокремте жовтки від білків. Окремо збийте в піну білки , посоліть і викладіть зверху на шпинат. Розрівняйте ложкою поверхню , залишивши дві ямки , і обережно випустіть в них жовтки. Поставте в духовку і запікайте поки жовтки НЕ затвердіють .
Рада ! Подавати готову страву на стіл краще в тому ж посуді , щоб воно виглядало апетитніше і не охололо.

Домашній чізкейк ( час приготування 1 година)

Склад: 200 г сиру , 300 г вершків або домашньої сметани , 1 склянка цукру , 3 ст.л. какао , 15 г желатину , ваніль.

приготування:

Збийте вершки з цукром , додайте протертий сир і ваніль. Розчиніть желатин , злегка остудіть і влийте в масу. Тісто розділіть на 2 частини , в одну з них додайте какао і 1 ст. л . цукру. Форму змастіть вершковим маслом і виливайте в центр поочереди 2 частини маси. Після чого залиште на кілька годин у холодильнику.
Порада ! Готовий пиріг потрібно порізати на порційні шматочки і прикрасити ягодами , на які немає алергії у вашої дитини.

Курник ( час приготування 80 хв.)

Харчова цінність: 534 ккал Білки: 33 г Жири: 21 г Вуглеводи: 17 г
Блюдо багате вітамінами групи В і залізом.
Склад на 4 порції : Для тіста – 200 гр вершкового масла , 1 ст сметани , 2 ст борошна , щіпка солі.
Для начинки – 1 курка , 1,25 ст гречаної крупи , 5 яєць , 200 гр вершкового масла , пучок кропу , сіль і чорний перець за смаком.

Приготування : Для тіста розтерти до білого масло , додати сметану і знову розтерти до однорідної маси. Всипати сіль і борошно і замісити тісто. Поставити на 20 хв в сторону. Курку відварити , зняти м’ясо з кісток і дрібно нарізати. Гречану крупу розтерти з одним сирим яйцем , розсипати на дошці і висушити , стежачи за тим , щоб зерна не склеювалися . Закип’ятити півтори склянки води , додати масло , всипати підсохнула крупу і запекти в духовці 45 хв , прикривши кришкою. Гречану кашу змішати з порізаними відвареними яйцями і зеленню кропу. З двох третіх тіста розкачати денце , товщиною 1 см. Покласти половину кашу , зверху курку , потім другу половину каші . Потім покрити пиріг « кришкою » з тіста , в центрі якого зробити отвір для виходу пари при випічці. Поверхня курника наколоти виделкою , змастити жовтком і випікати до готовності.

Порада: У кашу можна додати грибний бульйон з нарізаними грибами.

Безалкогольний пунш ( час приготування 10 хв.)

Харчова цінність: 156 ккал Білки: +0 г Жири: 0 г Вуглеводи: 5 г
Напій багатий на вітаміни С і Е.
Склад на 1 порцію: 0,5 ст води , щіпка кориці , 2-3 бутони гвоздики , 30 гр меду , 30 гр апельсинового сиропу , лимонна і апельсинова кірки.

Приготування: Закип’ятіть воду з корицею і гвоздикою . Додайте мед і апельсиновий сироп. Крупно наріжте лимонну і апельсинову кірки. У 200 грамову порцеляновий кухоль покладіть нарізані лимонну і апельсинову кірки і залийте напоєм. Пунш подають гарячим.

Порада : Пунш – хороша профілактика застуди!